Gourmet & Wine Bon Vivant! - 6 - 「クロ・ファンティーヌ」、自然の底力。 南仏のFaugères（フォージェール）に位置するClos Fantine(クロ・ファンティーヌ)は、ANDRIEU（アンドリュー）家のCarole(キャロル) … (2010.12.27) Gourmet & Wine Bon Vivant! - 5 - アルデッシュの天使 Part３。「ル・マゼル」と「ドメーヌ・アンドレア・カレク」について。 今回も引き続き、アルデッシュ地方の素晴らしい造り手「Le Mazel（ル・マゼル）」の Gérald OUSTRIC（ジェラルド・ウスリック）と Domaine … (2010.09.13) Gourmet & Wine Bon Vivant! - 4 - アルデッシュの天使Part2。ジル・アゾーニの畑と醸造のこと。 今回は、ジルの畑や醸造についてお話していきます。 まずは、畑から。 自宅からほど近い場所に6ha50の畑が点在し、 白 Viognier（ヴィオニエ） Rous … (2010.06.30) Gourmet & Wine Bon Vivant! - 3 - アルデッシュの天使。 今回は、フランスの真ん中より少し南に位置する Ardèche（アルデッシュ）地方の ワイナリーMas de la Bégude（マ・ドゥ・ラ・ベギュドゥ）の G … (2010.06.11) Gourmet & Wine Bon Vivant! - 2 - サクランボの実る頃。 バニュルスを離れ、次に訪れたのは同じく南仏にあるBédarieux（ベダリュー）。 ここに2003年から自然派ワインを造り始めたドイツ出身の Axel PRÜF … (2010.04.13) Gourmet & Wine Bon Vivant! - 1 - 南仏バニュルスのブドウ畑から。 初めまして、現在フランス各地のブドウ畑で働いている井ノ上美都です。 これから、自然派ワインの美味しさ、素晴らしさを伝えるとともに 食を中心とした「みんなが良くな … (2010.03.15)
