Gourmet & Wine from 大阪 – 12 – 奈良でも日本ワイン! 日本ワインが飲めるお店・奈良編 「日本(地元)の食材をふんだんに使った料理と一緒に“日本のワイン”を楽しんでほしい」。大阪から電車で50分、奈良郊外のイタリア食堂『La SOSTA(ラ・ソスタ … (2014.02.17) Gourmet & Wine from 大阪 – 11 – 大阪でもじわじわと浸透してます!日本ワインが飲める店・大阪キタ編 日本の土壌から生まれたブドウだけを使った「日本ワイン」が飲めるお店。まずは大阪キタ編からご紹介。今後も大阪ミナミ編、京都や神戸のお店を紹介していきたいと思います … (2013.12.27) Gourmet & Wine from 大阪 – 10 – イタリア料理店L’API × 日本酒餐昧うつつよイタリアンと日本酒の しあわせな関係。 人気イタリア料理店『L’API』の宮川シェフの料理と日本酒好きが集まる『日本酒餐昧うつつよ』藤井さんセレクトの日本酒。イ … (2013.12.16) Gourmet & Wine from 大阪 – 9 – J’aime Canard 2013和歌山から発信。 太田さんの紀州鴨 和歌山で育った紀州鴨を、『オテル・ド・ヨシノ』手島シェフ、『Chez みなみ』の南シェフ、そして『ヴィラ・アイーダ』の小林シェフが料理するディナーミーティング“ … (2013.11.19) Gourmet & Wine from 大阪 – 8 - 豚玉、スジ焼、モダン焼。お好み焼はソウルフード!? 広島育ちの大阪在住、荒槙大さんのソウルフードはもちろんお好み焼き。ワインショップ勤務の荒槙さんがおすすめする大阪のおいしい粉ものどころ3軒をフィチャー! (2013.10.11) Gourmet & Wine from 大阪 – 7 - いよいよ、ミナミの街中でワインが産まれる?! 今年春、街中ワイナリーとして誕生した『島之内フジマル醸造所』で、初めてのワイン造りが始まりました。8月に収穫した大阪産まれ・大阪育ちのデラウェア、ただいま絶賛発 … (2013.09.09) Gourmet & Wine from 大阪 – 6 - 大阪産(もん)の誇り。八尾えだまめ 大阪でグルメというとたこ焼きや串カツというイメージが先行しますが、造り手の顔がみえる大阪産(もん)の食材にふれて、よりディープな、人間くさい大阪を感じていただけ … (2013.08.01) Gourmet & Wine from 大阪 – 5 - 大阪ワインの魅力を日本全国に発信。 「大阪ワイン」の名を全国へ。大阪府下のブドウ&ワイン関係者が自信と誇りを持って、ブドウを育み、ワインを醸造したい!と、同じ志を持った6ワイナリーが協会を設立しま … (2013.07.08) Gourmet & Wine from 大阪 – 4 - ビストロやワインバーで、夜な夜な開催されるワイン勉強会。 心斎橋『Bistro a vin DAIGAKU』で、ワインバー『vin voyage(ヴァンヴォヤージュ)」で、ソムリエや料理人が集まって催されるワイン勉強会 … (2013.06.10) Gourmet & Wine from 大阪 – 3 - 月に一度、大切なことを思い出す。20回目の満月Pub大阪。 満月の夜に催される「満月Pub」も20回を迎えました。主宰のワインショップFUJIMARUを中心に、関西の飲食店や酒販店を巻き込んで人と人の心をつなげています。 (2013.05.10) Gourmet & Wine from 大阪 – 2 - 心斎橋から徒歩10分。 街中にワイン醸造所!? いま注目を浴びている都市型ワイナリー(アーバン・ワイナリー)。島之内フジマル醸造所が大阪ミナミの街中に4月11日オープン。ワイン食堂も併設でふらりと立ち寄り見学 … (2013.04.10) Gulliver from 大阪 – 1 - 美術館巡りと昼酒。 新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 昨年までエリアナビ広島を担当していましたが、実は昨年末に大阪へ引っ越すことになりまして……。そ … (2011.01.07)