Gourmet & Wine 加納忠幸のワイン飲もうよ 2004年にスタートしたワイン造り念願の「蔵出し」を終えて。 「桔梗ヶ原」の印象。 2004年8月28日、前日の8月27日に甲府で開催された第2回国産ワインコンクールの公開テイスティングに出席して、今まで知らなかった全国各 … (2012.02.24) Gourmet & Wine フード、ワイン、大自然の魅力いっぱいカナダ、オンタリオへ！1Ms.シャーリー・ラムが案内するトロントのネイバーフッド。 世界的に評価の高いアイスワインの産地、ナイアガラの滝など豊かな自然。さまざまな魅力をもつカナダ オンタリオ州。5回にわた … (2012.02.20) Gourmet & Wine ジェニファーの こんにちは vs Bonjour 白ご飯に合うフレンチ - 3 –パスタグラタン 皆さま、Bonjour♪ 「にんにくとタイムのローストチキン」に関する最後のレシピです。「にんにくとタイムのローストチキン」をつくるときはパスタを添えるように … (2012.02.10) Gourmet & Wine 32種のフレーバーが楽しいスイスの実力派チョコ『ブロンデル』 1850年、スイス・ローザンヌで創業した老舗のショコラトリー『Blondel』の銀座店がオープンしましたマルトーという板状のチョコレートは、なんと32種類。ハン … (2012.02.06) Lifestyle 籾山由美の東京-島根 小さな暮らしバレンタインデーのチョコレート準備はOK? 超簡単手作りチョコ。 バレンタインデーに向けて超簡単チョコを制作。見た目が勝負のマシュマロ・チョコ、コーヒーカップ・チョコ作ってみました。チョコレートは溶かすだけなので素材は美味しい … (2012.01.27) Gourmet & Wine ショコラティエに会いに行こう！『サロン・デュ・ショコラ 2012』 『サロン・デュ・ショコラ』は伊勢丹新宿店を会場にしてから10年。アニバーサリー・ボックスやミルクチョコのセレクションボックスなど日本ならでは企画が。1/25(水 … (2012.01.19) Gourmet & Wine ジェニファーの こんにちは vs Bonjour 白ご飯に合うフレンチ - 2 –チキンスープ 皆さま、Bonjour♪ この間の「にんにくとタイムのローストチキン」の続きです。ご存じのようにチキン丸ごとを作ってから残った鶏ガラで美味しいスープが作れます … (2012.01.16) Gourmet & Wine ジェニファーの こんにちは vs Bonjour 白ご飯に合うフレンチ - 1 –にんにくとタイムのローストチキン 皆さま、Bonjour♪ 今日は新しいコラムを始めたいと思います。よく考えたら私が作っているお料理の中では白ご飯に合うフレンチが多いので、こういったレシピは皆さ … (2011.12.27) Gourmet & Wine グリーンフルな代々木ビレッジ。 おいしいコーヒーとパンも！ 代々木駅から徒歩1分のところに『代々木VILLAGE by kurkku』がオープン。おいしいコーヒーの『Roots & Beat coffee』、自家製天然酵 … (2011.12.01) Gourmet & Wine ヴァン・ナチュール最大級のイベント『FESTIVIN』開催。 ヴァン・ナチュール最大級のイベント『FESTIVIN』が、11月27日（日）に開催されます。代表の勝山晋作さんに、今年の“飲みどころ、楽しみどころ”をうかがいま … (2011.11.16) Gourmet & Wine ワルメンシェフ、拳杉槙一さんの『アドニス・テーブル』へ！ 『スタードラフト会議』（日テレ）で紹介されて以来、人気のワルメンシェフこと拳杉槙一さん。その本格派フランス料理の味を確かめて見たい！ ということで青山のプライベ … (2011.10.21) Gourmet & Wine おうちでパパッとタイ料理 - 9 - 子供から大人まで大人気、タイ人主婦直伝 豚揚げ、ムートート。 雨です。ほぼ、毎日雨でございます。女心は天気に左右されやすいのか、ちょっぴり哀愁漂っている今日この頃。みなさん、いかがお過ごしでしょうか？ 先日、娘ちゃんが通う … (2011.10.03) Gourmet & Wine おうちでパパッとタイ料理 - 8 - 油不用！ダイエット中でもOK！鶏肉のハーブ和え、ラープ・ガイ。 どんよりした日がまだまだ続いておりますfromタイランド。節約生活を送るべく毎日の献立は日曜日に決定。今のところ、美味しいまずいかかわらず、日々、和洋西中＋タイ … (2011.09.16) Gourmet & Wine おうちでパパッとタイ料理 - 7 - ココナッツミルク不要で更に手頃。豚肉のレッドカレー炒め。 先週はほとんど快晴日和でした～☆ いつも、お天気の話題ばかりですいません。そして、そんな時には愛バイク、ホンダClickを爽快に走らせて……。のはずが、突然の故 … (2011.09.13) Gourmet & Wine ジェニファーの こんにちは vs Bonjour フランス人は、バーベキューが大好き！ フランス人は秋になっても、夏休み気分を味わうためバーベキューをします。フランスでは家の中でバーベキューをする人も。お手軽バーベキューが恋しいジェニファーが見つけ … (2011.09.09) Gourmet & Wine おうちでパパッとタイ料理 - 6 - イタリアンバジルでも作れる!!～ガッパオムー（豚肉のバジル炒め） タイは雨期真っ盛り。朝から晩まで雨がシトシト止んだとしてもどんよりとした意外に肌寒い日が続いております。そして、そんな日には、なぜか小腹が空き、思わず通りすがり … (2011.09.02) Gourmet & Wine Bon Vivant! - 7 - 雄大なオーベルニュ地方、ワイン、そして人々。 オーベルニュ地方を代表する自然派ワインの造り手、ピエール・ボジェやパトリック・ブジュのもとでブドウ作りをする井ノ上さんからの最新レポート。 (2011.08.29) Gourmet & Wine 『フランスレストランウィーク』でフランス料理が日本を元気に。 期間中、参加フレンチレストラン300 店以上で、特別メニューをなんとランチ2,011円、ディナー5,000円（いずれも税・サービス料込）で気軽にいただける 『フ … (2011.08.22) Gourmet & Wine 池袋 東武百貨店にて開催中！『夏のきのこメニューフェア』 池袋 東武百貨店レストラン街「SPICE（スパイス）」『夏のきのこメニューフェア』7月14日（木）8月31日（水）まで開催。夏のヘルシーでビューティーなメニュー … (2011.08.12) Gourmet & Wine センス、技術が濃縮されたアートなケーキを『LOUANGE』で。 代官山のメキシカン・レストランにて、フローズン・マルガリータを堪能、涼をとっていた時のこと。ファッションやアート関係者が沢山集まるそのレストランで、たまたまケー … (2011.07.27) Gourmet & Wine おいしくて幸せ。辻口シェフの豆スイーツ・ショップが誕生。 パティシエの辻口博啓さんが新しく手掛けた豆のスイーツ専門店『Fève』が自由が丘にオープン。大豆やそら豆、ナッツを材料にしたユニークなお菓子が20種も並んでいま … (2011.07.11) Gourmet & Wine おうちでパパッとタイ料理 - 5 - ２ステップで本場タイのつまみ。トウモロコシの薩摩揚げ。 晩酌のビールが進んでしまった! お久しぶりです。プーケットは、雨季に突入し、風とものすごい勢いの雨が短時間に降る東南アジア特有のスコールが降る季節、「雨季」に突 … (2011.06.27) Gourmet & Wine ジェニファーの こんにちは vs Bonjour ６年目を迎える「フードフランスビストロ」開始。 「フードフランス」今年のテーマは「フードフランスビストロ」。フランスの伝統的ビストロやビストロヌーボーの６軒の料理を味わえます。 (2011.06.23) Gourmet & Wine 「料理で被災地を支援を！」。サンフランシスコのシェフらが立ち上がる。 チャリティーパーティー ‘Hope to Japan’開催。 海外でも今回の東日本大震災の復興支援の輪が広がっている。例えば、サンフランシスコ。サン … (2011.06.07) Gourmet & Wine ソロからアンサンブル、そしてオーケストラへ。『Passage 53』。 パリの古いパッサージュに今年ミシュランで二ツ星となった小さなレストランが。日本人シェフ佐藤伸一さんに、紆余曲折の物語を聞きました。 (2011.05.27) Gourmet & Wine 東東京の新絶景リバーサイドカフェ『シエロ イ リオ』 。 イースト・トウキョウのカルチャー・プロジェクト『Mirror』。その1、3Fに東京スカイツリー＆隅田川、新名所を臨めるカフェがオープンしました。 (2011.05.16) Gourmet & Wine 自然派ワインとおいしいごはん、自由に楽しむ渋谷『リベルタン』。 ２人のリベルタン（自由人）が作った渋谷の小さな隠れ家。ボリュームたっぷりのビストロ料理を自然派のワインと一緒に楽しめます。 (2011.04.29) Gourmet & Wine ブルゴーニュからも応援の声アルベール・ビショーの支援ワイン 今回の震災はフランスでも大きな衝撃だった。現地でもいろいろな形で支援活動が始まっているが、ワイン業界も動き出した。ブルゴーニュのネゴシアンが、チャリティ・ワイン … (2011.04.18) Gourmet & Wine チョコレートLOVERSのための、隠しスパイス。 パリではスパイス類を「エピス」と言ってよくお菓子にも料理にも使います。チョコレートに香辛料をたっぷり混ぜて焼くスパイスチョコレートケーキ。 (2011.04.08) Lifestyle 海賊船ワールド一色のレストラン『キング オブ ザ パイレーツ』。 こんにちは。 最近少し暖かくなって、もうすぐ春到来の予感がしてきましたね。 寒いのが苦手な私としては、ポカポカ陽気は大歓迎！ ……なのですが花粉も一緒に乱舞す … (2011.03.07) Gourmet & Wine ほろ酔い倶楽部 - 16 - マデイラワインでギネスブック認定！ 『レアンドロ』ってどんなとこ？ 2010年末、マデイラワインの品揃え世界一として、ギネスブックに認定された、知る人ぞ知る注目のお店、北大塚にある『café::bar Leandro （カフェ・ … (2011.02.24) Gourmet & Wine ほろ酔い倶楽部 - 15 - 話題のお店『Cristiano’s』へ。 2011年最初のほろ酔い倶楽部は、昨年12月15日にオープンしたばかりの話題のお店、『Cristiano’s（クリスチアノ）』さんにお邪魔します！ 目印は赤い扉 … (2011.02.01) « 前ページへ 次ページへ »
