Gourmet & Wine ヴァン・ナチュールの祭典『FESTIVIN』の楽しみ方。 ヴァン・ナチュール最大のイベント、『FESTIVIN(フェスティヴァン)』が12/9(日)に開催。代表の勝山晋作さん(六本木・祥瑞店主)に今年の楽しみ方をうかが … (2012.11.05) Gourmet & Wine ヴァン・ナチュール最大級のイベント『FESTIVIN』開催。 ヴァン・ナチュール最大級のイベント『FESTIVIN』が、11月27日(日)に開催されます。代表の勝山晋作さんに、今年の“飲みどころ、楽しみどころ”をうかがいま … (2011.11.16) Gourmet & Wine Bon Vivant! - 7 - 雄大なオーベルニュ地方、ワイン、そして人々。 オーベルニュ地方を代表する自然派ワインの造り手、ピエール・ボジェやパトリック・ブジュのもとでブドウ作りをする井ノ上さんからの最新レポート。 (2011.08.29) Gourmet & Wine ほろ酔い倶楽部 - 16 - マデイラワインでギネスブック認定! 『レアンドロ』ってどんなとこ? 2010年末、マデイラワインの品揃え世界一として、ギネスブックに認定された、知る人ぞ知る注目のお店、北大塚にある『café::bar Leandro (カフェ・ … (2011.02.24) Gourmet & Wine ほろ酔い倶楽部 - 15 - 話題のお店『Cristiano’s』へ。 2011年最初のほろ酔い倶楽部は、昨年12月15日にオープンしたばかりの話題のお店、『Cristiano’s(クリスチアノ)』さんにお邪魔します! 目印は赤い扉 … (2011.02.01) Gourmet & Wine Bon Vivant! - 6 - 「クロ・ファンティーヌ」、自然の底力。 南仏のFaugères(フォージェール)に位置するClos Fantine(クロ・ファンティーヌ)は、ANDRIEU(アンドリュー)家のCarole(キャロル) … (2010.12.27) Gourmet & Wine F1層はここにいる!Vol. 3 by 瀬尾情報部員 女子に大人気のトリスハイボールで乾杯 - 富士屋本店グリルバー – 今日はF1層が集まる超オシャレスポットに来ています。 三軒茶屋にあるバーなのですが…、見てください!イケメンの店員さんた … (2010.12.22) Gourmet & Wine F1層はここにいる!Vol. 2 by 瀬尾情報部員 女子に大人気のトリスハイボールで乾杯 - ギンダコハイボール横丁 – WEBダカーポ記事連動 「トリスハイボール缶」1箱(24缶入り)を毎週各1名様ずつ、合計3名様にプレゼント! はこちら。 … (2010.12.16) Gourmet & Wine ジョルジュ デュブッフが語る 今年のボジョレーヌーヴォー。 読者の皆様、はじめまして。サントリー広報の日色(ヒイロ)です。 今年のボジョレーヌーヴォー、もうお楽しみいただけましたでしょうか? 今年も第3木曜日、11月18 … (2010.11.29) Gourmet & Wine 世界の自然派大集合。ワインのお祭り『FESTIVIN』で盛り上がろう! みなさま、はじめまして。自然派偏愛ライターomiyage89です。 かつては、赤ならピノ・ノワール、白ならリースリングを好んでいましたが、6年ほど前から、品種、 … (2010.11.11) Gourmet & Wine ほろ酔い倶楽部 - 14 - 『シャトー・メルシャン』で日本ワインの未来を予感。 『メルシャン勝沼ワイナリー』(山梨県)が、ワイナリー名を『シャトー・メルシャン』に改めて、9月1日、リニューアルオープンした。猛暑が続き、過去113年間で最高の … (2010.09.16) Gourmet & Wine Bon Vivant! - 5 - アルデッシュの天使 Part3。「ル・マゼル」と「ドメーヌ・アンドレア・カレク」について。 今回も引き続き、アルデッシュ地方の素晴らしい造り手「Le Mazel(ル・マゼル)」の Gérald OUSTRIC(ジェラルド・ウスリック)と Domaine … (2010.09.13) Gourmet & Wine ほろ酔い倶楽部 - 13 - 中国パワー研究。中華と合わせるワイン。 今夜のBUワイン研究会は、マガジンハウス近くの昔なつかし高級中華『だるま』にワインを持ち込み「中国パワー研究/中華と合わせるワイン」と題して講師には『レザンミュ … (2010.08.24) Gourmet & Wine ほろ酔い倶楽部 - 12 - 「ワインハ和食ニ合ウ?」と外人に訊かれたらサントリー「ジャパンプレミアム」シリーズでズバリ答えます! フランスに行ったらフランスワイン、イタリアへ旅行したらイタリアワイン。旅先では、その地元産のワインをオーダーしたくなります。となると、逆もしかり。日本にやってく … (2010.07.30) Gourmet & Wine 『Age(アージュ)』特別取材! “スーパー・コスト・パフォーマンス”スプマンテ『ロータリ』が日本上陸! 一通の招待状が届いた。 イタリア瓶内二次発酵ブランドとして第3位の規模を誇るスプマンテ『ROTARI(ロータリ)』がこの夏から日本市場にいよいよ登場。トレンティ … (2010.07.27) Gourmet & Wine Bon Vivant! - 4 - アルデッシュの天使Part2。ジル・アゾーニの畑と醸造のこと。 今回は、ジルの畑や醸造についてお話していきます。 まずは、畑から。 自宅からほど近い場所に6ha50の畑が点在し、 白 Viognier(ヴィオニエ) Rous … (2010.06.30) Gourmet & Wine ほろ酔い倶楽部 - 11 - 勝手に強力応援団が結成されました。 みんなで、「強力」をこんなに飲みました〜。 6月吉日に、新橋の『オステリア・モンテマーレ・トットリーネ』で、「勝手に強力応援団 東京結団式」という集まりをいたし … (2010.06.21) Gourmet & Wine Bon Vivant! - 3 - アルデッシュの天使。 今回は、フランスの真ん中より少し南に位置する Ardèche(アルデッシュ)地方の ワイナリーMas de la Bégude(マ・ドゥ・ラ・ベギュドゥ)の G … (2010.06.11) Gourmet & Wine ほろ酔い倶楽部 - 10 - 極上のカバ「Recaredo(レカレド)」。 Recaredo Brut de Brut, Brut Nature 1998 昨今の「泡」ブームの中、スペインのスパークリングワイン「カバ」も日本に輸入される … (2010.06.10) Gourmet & Wine 熊田有希子のブルゴーニュ便り – 2 - ラタフィアってご存知ですか? ワイン産地に住む一般のフランス人のお宅に招かれると、ラベルの貼っていない、コルクも手で押し込んだようなボトルが出てくることがあります。しかもご主人の恥ずかしそう … (2010.05.13) Gourmet & Wine Bon Vivant! - 2 - サクランボの実る頃。 バニュルスを離れ、次に訪れたのは同じく南仏にあるBédarieux(ベダリュー)。 ここに2003年から自然派ワインを造り始めたドイツ出身の Axel PRÜF … (2010.04.13) Gourmet & Wine ほろ酔い倶楽部 - 9 - 『うまいっ! お好み焼きと焼きそば』とワインのマリアージュ? 2月の最後の金曜日、グー先生こと、林幸子先生がお好み焼きと焼きそばの本『うまいっ!お好み焼き&焼きそばー失敗しない記事の配合、焼き方教えます!』(主婦の友社 刊 … (2010.04.01) Gourmet & Wine Bon Vivant! - 1 - 南仏バニュルスのブドウ畑から。 初めまして、現在フランス各地のブドウ畑で働いている井ノ上美都です。 これから、自然派ワインの美味しさ、素晴らしさを伝えるとともに 食を中心とした「みんなが良くな … (2010.03.15) Gourmet & Wine 酒サムライコーディネーターの独り言 - 3 - 世界に日本酒ファンを増やして地域活性化へ! IWCにSake部門が出来ればそこからの日本酒の世界的な発信、審査員として集まってくるワイン専門家達への日本酒啓蒙、そこ … (2010.03.10) Gourmet & Wine 酒サムライコーディネーターの独り言 - 2 - IWCにSake部門! 25年以上の歴史を持ち世界35ケ国から9,000銘柄ものワインが集まる最大規模のワインコンペティション『インターナショナ … (2010.02.18) Gourmet & Wine 酒サムライコーディネーターの独り言 - 1 - おぬしは何者? 「酒サムライ」とは。 全国の若手蔵元で組織する日本酒造青年協議会は、日本から日本人の“誇り”が失われつつあるとの危惧から、日本酒の誇りを取り戻 … (2010.02.04) Gourmet & Wine 熊田有希子のブルゴーニュ便り – 1 - ブドウ畑と地球温暖化。 始めまして。このコラムを担当させていただくことになりました熊田有希子です。フランスから現地の視点で情報をお送りできたらと思っています。どうぞよろしくお願いします … (2010.01.20) Gourmet & Wine ほろ酔い倶楽部 - 6 - 山梨ワインツアー 3/3 〜 細田結佳里 レポート 〜 – 目次 – 『酒折』と『BEAU PAYSAGE』訪問レポート 1. 『ボーペイサージュ』 2. 『おいしい学校』 3. 『シャ … (2010.01.14) Gourmet & Wine ほろ酔い倶楽部 - 6 - 山梨ワインツアー 2/3 〜 熊野裕子 レポート 〜 – 目次 – 「Beau Paysage」と「酒折」訪問の旅 1. 岡本さん味のワインでした 2. 役割分担でベストなワインづくりを … (2010.01.14) Gourmet & Wine ほろ酔い倶楽部 - 6 - 山梨ワインツアー 1/3 〜 溝口 ジュン レポート 〜 – 目次 – ボー・ペイザージュ訪問記 シャトー酒折訪問記 ボー・ペイザージュ訪問記 最初、ボー・ペイザージュの噂を耳にしたのは … (2010.01.14) Gourmet & Wine ほろ酔い倶楽部 - 5 - 「リサのワインセミナーに参加した」@マンダリンオリエンタル??反応したアナタはプロですか?? 年末に日本橋のマンダリンオリエンタルで行われたリサ・ペロッティ・ブラウンさんのワインセミナーに参加してきました。いわゆるティスティングの会です。 リサ・ペロッテ … (2010.01.07) Gourmet & Wine ほろ酔い倶楽部 - 4 - 『第1回アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール』に行ってきました。 先日、大阪市内のホテルで行われた『第1回アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール』に行ってきました。なんでもホテルニューオータニ東京にある三ツ星レストラン、『 … (2009.12.07) 次ページへ »