秋のデザインイベントのお楽しみ、
Casa BRUTUS Cafe@SELANが今年もオープン!

(2008.10.27)

『カーサ ブルータス』が主催するデザインイベントは、カフェ。10月30日(木)から11月3日(日)の5日間神宮外苑のイタリアンレストラン「SELAN(セラン)」が『カーサ ブルータス』のカフェに変身します。注目は有名建築家やデザイナーが考案する限定メニュー「メガ・デザバーガー・プロジェクト」。今年はハンバーガーをテーマに藤森照信さん、カリム・ラシッドさん、中村拓志さん、熊谷喜八さんが。そしてデザートを妹島和世さんがデザインしました!

建築家には料理好きの人が多いのですが、なかでも藤森照信さんは食通として知られています。カーサのスタッフが取材でお会いするたび、日本各地のおいしいもの情報を教えてくださる藤森さんに、今回の企画をお話したところ、二つ返事でOKをいただきました。和食が好きで「ここ何年もハンバーガーって食べてないなあ」と話していた藤森さん。数日後にあがってきたアイデアは、和にこだわったライスバーガーでした。

そして10月某日、その案を元に「セラン」の岩城節也シェフが作ったものを試食する会が行なわれました。お米のバンズに挟まれたのはウナギの蒲焼きにキンピラ、ルッコラなど。和食とイタリアンがマッチした特製バーガーをおいしそうにたいらげて、颯爽と帰っていかれた藤森さんは、かなりカッコよかったです。
その他にもスペシャルメニューが揃ったCasa BRUTUS Cafe@SELANに、皆さんぜひ足を運んでみてください。

こちらが藤森さんデザインのバーガー。お米のバンズからのぞいているのは、ウナギの蒲焼きやイタリア風に味付けしたキンピラです。和と洋のハーモニーをおためしあれ。

 

期 日:  2008年10月30 (木) ~11月3日(日)
営業時間: 11:30 – 21:30(L.O.)、最終日は 11:30 ~ 20:30(L.O.)
場 所:  SELAN 東京都港区北青山2-1-19
問い合わせ:SELAN Tel. 03-3478ー2200

http://www.design-channel.jp/tdw/

Casa BRUTUS WebのTokyo Design Week 2008のページはこちら
 

 

 

Casa BRUTUS Cafe@SELAN
「メガ・デザバーガー・プロジェクト」



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