ドライフルーツが入ったドイツのクリスマス菓子「シュトレン」。パンに近い感覚で楽しむケーキのような焼き菓子で、ドイツ・ザクセン州のドレスデンが発祥の地・オリジナルとされています。

クリスマス前になるとドイツ・シュトレンを頂く機会が増えます。
今回は自分でも作ってみようと、マジパンを加えた「マイ・シュトレン」に挑戦してみました！

　

　

☆材料

小麦粉：	500g
牛乳：	250ml
砂糖：	80g
たまご：	１個
バター：	210g
マジパン：	１本
イースト：	40g
ドライフルーツ：	オレンジ、レモン、レーズン、アーモンド
塩：	少々
粉砂糖：	少々

　

　

☆作り方

（１）	小麦粉をボールに入れる。
（２）	イーストに牛乳半分と砂糖１さじを加える。
（３）	バター200gと残りの砂糖、たまごを混ぜ合わせる。
（４）	（１）に（２）と（３）を加え、なめらかになるまで力強く＆良く混ぜ合わせる。
（５）	その後ドライフルーツ類と塩少々を加え、さらに混ぜる。
（６）	（５）の生地を広げ、マジパン１本を包み込むようにし、半分に折る。
（７）	溶かしたバター10gを（６）の表面に塗る。
（８）	200℃のオーブンで約50－60分焼く。
（９）	焼きあがり、冷ましたシュトレンに粉砂糖をふり掛ける。

　

　

このマイ・シュトレンは、甘酸っぱいドライフルーツと上品なマジパンの甘味が、素朴な味のする生地に良く合い、やさしく多彩な味わいがしました。

薄く切り分け、コーヒーとともにお客さまにお出ししても、喜ばれそうです☆